|
Weronika Kurzeja i Kinga Wawszczyk: ,,Pracujemy w restauracji nieopodal naszego zakwaterowania. Aby tam dotrzeć potrzebujemy zaledwie kilku minut. Głównie zajmujemy się krojeniem kalmarów, obieraniem krewetek, oczyszczaniem małż, patroszeniem ryb i krojeniem warzyw. Po wykonanych czynnościach naszym zadaniem jest uporządkowanie stanowiska pracy. W Polsce owoce morza są mało popularne. Zagraniczne praktyki dały nam możliwość nauczenia się przygotowywania ich do spożycia". |
Sylwia Giza: „Pracuję w cukierni w centrum Bolonii. Dekoruję lukrem, czekoladą oraz cukrem pudrem ciasteczka, babeczki, tarty, torty, drożdżówki, muffinki itp. Przygotowuję i piekę rogaliki, kruche ciasteczka, drożdżówki. Robię kanapeczki , a wszystko, co przygotuję układam na specjalnych paterach tak, aby estetycznie i smakowicie wyglądało. Poznaję nowe techniki, receptury i przepisy oraz obsługę specjalistycznych sprzętów cukierniczych. Po wykonanej czynności systematycznie porządkuję swoje stanowisko pracy". |
|
|
Gabriela Stalmach i Zuzanna Janus: ,,Przygotowujemy bar do otwarcia restauracji. Nalewamy wino białe i czerwone, wodę gazowaną i niegazowaną. Uzupełniamy miseczki z parmezanem. Po otwarciu restauracji przyjmujemy zamówienia, robimy kawy. W międzyczasie sprzątamy, wkładamy naczynia do zmywarki i polerujemy szkło".
|